Webda Shopping

　　 ※大変申し訳ございませんが、スーパーSALE中等、イベント中は5営業日の発送となる可能性があります。
ご了承ください。
　 【ハニー×ミディアム150gの商品情報】 品名：レギュラーコーヒー ※クリックポストでお届けします。
※豆の挽き具合をお選びいただけます。
（豆のまま、粗挽き、中挽き、細挽き） 【ハニー×ミディアム150gの商品情報】 品名：レギュラーコーヒー 原材料名：コーヒー豆 原産国：ネパール 賞味期限：焙煎日より6ヵ月 ※焙煎日は、ペン書きで記載されています。
製造者：株式会社 SHANTI SHANTI COFFEE FARM 愛知県豊川市東豊町5?22 使用上の注意：高温多湿を避けて開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
【ハンドドリップデビューしませんか？】 今、あなたが飲んでいるコーヒーは、どこで、誰が、どのように栽培したものですか？どのように精製されていますか？どのように焙煎されていますか？ FARMERS　PASSIONは、最高品質のコーヒーをつくるためすべての工程をこだわりぬいた独自の方法で自分たちの手で行います。
自然と寄り添いながら生産者も消費者も共に豊かに生きていくため、持続可能で、最も美味しいコーヒー作りを妥協せずに追求しました。
【ファーマーズパッションの場合】 1．栽培方法 私たちは、森林農業と呼ばれるアグリフォレストリーで栽培しています。
農薬や化学肥料に頼らず、高木で日陰をつくり、スパイスで虫除けを行う、という自然の力を利用した栽培方法です。
例えば、私たちのファームでは、コーヒー以外にも、バナナやジュナール、レモングラスやターメリック等多様な農作物を栽培しています。
また、種まき、堆肥づくり、苗選び、環境整備、収穫などすべての工程を人の手で行います。
【私たちがつくっています】 2．精製方法 コーヒー豆の品質を大きく左右するのが精製方法です。
精製は、コーヒーの実から種子を取り出す工程。
この際の取り出し方によって、豆から引き出される味に違いが生まれるのです。
ファーマーズパッションでは、この重要な工程を研究し、精製を全て自社の農園で行なっています。
【Farmers Passionの精製法】 ○ナチュラル製法：コーヒーの果実感を大切に精製しています。
○ウォッシュド製法：丁寧に果肉を洗い流す製法でクリアな味わいを狙います。
○ハニープロセス製法：果実の甘さを豆に伝えるようにじっくり天日乾燥させます。
○エイジング製法：ハニープロセス後さらに酸味を取り除くように精製します。
○ワイン製法：発酵をワインのように行い、香りや酸を大切にした特別な製法。
3．焙煎方法 焙煎工程は、精製工程で引き出した豆の特徴を、より際立たせる工程です。
火の入れ方には直火式、熱風式、半熱風式、炭火式などがありますが、ファーマーズパッションでは主に直火式を採用。
扱いは難しいですが、豆の良さをダイレクトに引き出す手法です。
【Farmers Passionの焙煎法】 ○ライトロースト：苦味を抑え、フルーツ感を大切にし、華やかな風味に焙煎。
○アメリカンロースト：時間をかけ焼くことで、口当たり優しさを狙います。
○ミディアムロースト：甘みや苦みのバランス感を重視した豊かな味わいに焙煎。
○ダークロースト：チョコのような風味とビスケットのような苦みに焙煎。
○ストロングロースト：コーヒーの余韻を大切に後味しっかりを狙います。
1982年愛知県生まれ。
大学を卒業後、地元メーカーに数年勤めた後、退職。
気分転換にネパールを訪れる。
現地で飲んだ一杯のコーヒーをきっかけに、「この国のコーヒーをもっと美味しくしたい」と、コーヒー作りで生きていくことを決意。
即座にネパール中のコーヒー農家を回り、そこで出会ったBodh Raj Aryal（ボッダ ラジ アリヤル 現共同経営者）と180人の地元農家と共に、2008年、コーヒー栽培を開始。
コーヒー作りをネパールの産業に発展させる。
2016年に農作物の病気が蔓延した際は、JICA(国際協力機構)とネパール中の農家と連携して、日本の木酢液の普及に努め、オーガニック栽培を守り抜いた。
現在は、生産の傍らシャンジャ郡で農業の技術指導を行い、3,000人を超す農協所属の農家とともに日々品質の向上を目指している。
一方、日本国内では、2013年に愛知県に珈琲農園直営の“mol caf?” をオープン。
店主として、生産者として、技術指導者として、ネパールと日本を行き来する生活を送っている。
ネパールにおけるコーヒー栽培の第一任者。
1996年、国から奨学金を受け、野菜栽培の農業研修で秋田県に1年間滞在した経歴をもち、流暢な日本語を操る。
池島がマヤタリ村を初めて訪れた当時、ミカン栽培をする傍ら、コーヒー栽培を始めたばかりだった。
2008年、池島と共ににコーヒー農園を開始。
現在、ネパール国内のコーヒー栽培普及のために、研修の講師としても活動している。
また、息子のウビットも正規スタッフとして、活躍している。
【私たちの想い】 本当に美味しいコーヒーをつくりたい。
私たちファーマーズパッションは、その理想の一杯を追求するために、コーヒー豆の産地であるネパールで豆の生産を始めました。
こだわったのは、その土地が持つ個性を活かすこと。
化学肥料で無理やり土に栄養を与えるのではなく、自然の力と、人間の力がほどよく調和するやり方を模索した結果、たどり着いたのは“アグロフォレストリー”でした。
おそらく、ほとんどの人には私たちの畑が農地なのか、森なのか、見分けがつかないでしょう。
豆の原料であるコーヒーノキはもちろん、ジンジャー、チュトロ、シナモン、バナナ、レモングラスなど多様な樹木が茂り、互いが寄り添うようにして宝石のような実をつけます。
人の手と天然のハウスで丁寧に育てたコーヒーの森。
コーヒーはもちろん、一緒に育てた作物も自慢の作品です。
ぜひ、まるごとご賞味ください。
　関連商品【ワンドリップバッグ7P】ギフト バレンタイン お歳暮 誕生日プレゼン...送料無料 1000円ポッキリ【ワンドリップバッグお試し3P】ギフト ...2,000円1,000円お得【ワンドリップバッグ30P】バレンタイン お歳暮 誕生日プレゼン...【ワンドリップパック 3Pプチギフト】 ホワイトデーバレンタイン クリ...6,918円780円

【Columbia,Guatica】【コロンビア・グアティカ】グランハ・ラ・エスペランサは、1950年にカイセドニア地区でポトシ農園が設立されてから育てられ続けているコーヒーです。
この農園はアメリカのスペシャルティコーヒー協会により、コロンビアの中で"ベストコーヒー・オブ・ザ・イヤー"に三度も表彰されています。
このコーヒーには柑橘類の生き生きとした香りと、アーモンドの様な風味があります。
ボディー感に優れたクリーンカップで、新鮮な酸味とザクロやサクランボのような石果のはっきりとした甘味があります。
■生豆生産国：コロンビア■農園・都市：グランハ・ラ・エスペランサ■コーヒー：100％アラビカコーヒー■処理方法：水洗式■標高：1,700m〜1,900m　『メール便発送対応可能商品です』*ご注意メール便ご利用の場合は以下の注意点をご確認ください。
*代金引きのお支払いは出来ません、システム上お支払いの管理画面で選択可能表示されますがご選択頂いてもご利用はできません。
*複数購入の場合や他商品同梱によりメール便規定サイズをオーバーする場合は別途料金のご負担をお願いいたします。
BRAZIL ブラジル 品番：GR-0953 GUATEMALA グアテマラ 品番：GR-0954 ETHIOPIA エチオピア 品番：GR-0550 COLOMBIA コロンビア 品番：GR-0652 COSTARICA コスタリカ 品番：GR-0653 HONDURAS ホンジュラス 品番：GR-0551 グロワーズカップのCOFFEE BREWERは、コーヒー愛好家が、 好きな時に好きな場所でグルメコーヒーを自由に楽しめるようにと作られました。
COFFEE BREWERがあれば、自宅でも、旅行先でも、仕事中でも、 大学にいるときでも、休みの日でも、アウトドアでも、 最高においしいコーヒーが味わえます。
必要なのはお湯だけ。
マシンも、後片づけも必要なし。
面倒なことは一切ありません！ ※グルメコーヒーとは、プレミアムコーヒーやスペシャルティコーヒーとも呼ばれています。
生豆が選別され、その豆に最も適した精選・ローストがなされ、正しく抽出されたコーヒーの事です。
個性豊かな産地・農園の味を正確に伝えているコーヒーです。
  忙しいライフスタイルの人は、質の良い食べ物や飲み物を口にすることが難しくなります。
コーヒー愛好家にとって、忙しい日が続くときには、 グルメコーヒーを楽しむ時間が面倒に思えることもあります。
そこで便利だからと言って、インスタントコーヒーや、 味の良くないコーヒーメーカーで我慢することになります。
私たちはこの問題を、あっと驚くような革新的な方法で解決しました。
ドリップとフレンチプレスとを組み合わせ、 質の良さとリッチなテイストとを実現しました。
便利なだけのインスタントコーヒーとは、もうおさらばです。
私たちは、単一農園産のスペシャルティコーヒーだけを使用しています。
そしてどのコーヒーも、最高 級のグルメコーヒーに分類されるものばかりです。
購入先のコーヒー農園や協同組合の情報は 裏ラベルやホームページに明記しました。
これは基本的に、ワインの瓶に原産地が書いてあるのと同じように、 協力してくれている原産地を示したものです。
コーヒーの原産地を知っておきたい気持ちはよくわかります。
その気持ちに応えるため、ブランド名を 「Grower's Cup（生産者からの一杯）」としました。
職人たちによる丁寧な焙煎 一杯一杯のコーヒーに細心の注意と最大の敬意とを払うため、 私たちは世界中から最高級のコーヒー豆を買い求めました。
豆を焙煎するには、コーヒーとその原産地とが本来持っている特徴をよく知った上で、 ユニークで興味深く、心地の良いテイストを引き出してやらなければなりません。
どんなコーヒーにも、焙煎によって引き出すことができる「DNA」があるというのが、私たちの考え方です。
優れた抽出用バック COFFEE BREWERがリッチなテイストのコーヒーを抽 出できる「秘密」は、従来の発想をくつがえすような革新 的な技術にあります。
フィルターには、ドリップとフレンチ プレスの最も優れた点が組み合わされました。
コーヒーの粉に直接お湯を注ぐのは、実は、粉にお湯を 通してアロマを抽出するのに最も効果的な方法だからです。
実際、沸騰したお湯をゆっくりと回し注いで、そのまま待 っていると、コーヒーの粉がふくらみ、泡が立ってきます。
そして2分から6分で、フレンチプレスでいれたようなリッ チでコクのあるコーヒーが抽出されます。
  COFFEE BREWERでいれたコーヒーを、最先端の実験室試験によって、ほかの抽出方法のものと比べて みました。
するとCOFFEE BREWERは、ほかの従来のコーヒーをはるかにしのぎ、フレンチプレスに次ぐ、 リッチなテイストのコーヒーを抽出できる方法だということが証明されたのです。
さらにこのフィルターは、一杯分をいれたところで抽出プロセスが停止するように工夫がされています。
こうすることで、フレンチプレスではよくある、「最後の」一杯が苦くなるようなことをなくしました。
優れた抽出用バック これほど簡単に2杯分のグルメなコーヒーがいれられる方法はほかにないでしょう。
バッグにお湯を注い で、2分から6分待てばできあがりです。
COFFEE BREWERは、ぴったりと好みに合ったコーヒーをいれ られるようにデザインされています。
濃いコーヒーを飲みたいときには、お湯の量を減らすか、抽出時間を長くしてみてください。
マイルド な味が好きな方は、お湯を増やすか、抽出時間を短くするといいでしょう。
再使用も可能！ COFFEE BREWERは、外側の紙パックが濡れてしまわない限り、何回でも再使用が可能です。
使った後で出がらしを捨て、フィルターをすすぎ洗いしてから、新しく粉を入れてください。
なお、再使用の前にはバッグをよく乾かしておくことをお勧めします。